Como fazer Sonhos Rápidos e Fáceis na Máquina Panificadora!!

20160307_142555INGREDIENTES DA MASSA:

 >>> renderam 4 sonhos enormes!!

1 xícara (240 ml) de leite morno
1/3 xícara (80 ml) de água
1 ovo, batido
3 colheres (sopa) de margarina, derretida
3/4 xícara (150 g) de açúcar
4 1/2 xícaras (615 g) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) (10 g) de fermento biológico seco

Para o recheio:DOCE DE LEITE

PREPARO:
1. Na máquina de pão, na ordem recomendada pelo fabricante, coloque o leite, a água, o ovo batido, a manteiga derretida, o açúcar, a farinha de pão, o sal e o fermento.Programe a máquina para o ciclo amassar ou bater (dependendo da marca da panificadora).

2. Uma vez que o ciclo terminou, tire a massa da máquina e coloque-a em uma superfície enfarinhada. Deixe-a descansar por dez minutos.
3. Abra a massa na espessura de 0,5 cm. Polvilhe a massa com farinha de trigo. Com um cortador de 6 cm de diâmetro, corte a massa no formato de discos.
4. Separe metade dos sonhos (discos). Disponha 1/2 colher de chá de doce de leite  no centro de cada uma. Umedeça as bordas com água fria e cubra com as outras metades, fechando bem. Ponha os sonhos em uma assadeira untada. Cubra e deixe-os crescendo em um local quente durante aproximadamente 45 minutos.
5. Frite os sonhos. Quando eles começarem a boiar no óleo quente, vire-os para que os dois lados fiquem corados, o que pode levar de 2 a 3 minutos. Retire-os do óleo, tomando cuidado para não furá-los. Escorra-os no papel toalha. Se quiser, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro.

OBS:PODEM SER ASSADOS NO FORNO OU FEITOS NA FRITADEIRA SEM ÓLEO!

PARA FAZER NA FRITALIGHT (fritadeira sem óleo)>Faça bolinhas menores e sem recheio,recheie ao retirar e coloque 10 minutos a 180 graus
Pincele com manteiga ao retirar ainda quentes,depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Fiz no forno e pincelei com manteiga  ao retirar ainda quentes,depois polvilhei com açúcar de confeiteiro.

Receita adaptada daqui! 

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1 hora depois…

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Como fazer Bolo de Churros na Cake Maker!!

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Gurias adaptei uma receitinha de Bolo de Churros que eu tinha,para caber certinho na Cake Maker … fiz inclusive o Doce de Leite em casa!!

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Ingredientes:

2 ovos

1 1/2 xícara de farinha de trigo

2 colheres de sopa de manteiga

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de açúcar

1/2 colher de sopa de canela em pó

1/2 colher de sopa de fermento para bolo

DOCE DE LEITE PARA COBRIR E RECHEAR

CANELA E AÇÚCAR PARA POLVILHAR

Preparo:

Bater as claras em neve e reservar.

Bater a margarina,as gemas e o açúcar na batedeira até esbranquiçar.

Acrescentar o leite e a farinha de trigo alternadamente,batendo sempre.

Desligar a batedeira e adicionar a canela e o fermento levemente.

Adicionar as claras em neve.

Levar á cake maker,pré aquecida por 7 minutos!

Partir o bolo ao meio,rechear com doce de leite,cobrir com doce de leite e polvilhar canela e açúcar!

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Doce de leite caseiro:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (ou caixinha)

2 colheres de (sopa) de açúcar

75 ml de leite

1 colher de (sopa) de manteiga ou margarina SEM sal.

Preparo:

Colocar o açúcar em uma panela para dourar. Fogo médio para não queimar.

Deixar com cor de caramelo.

Acrescentar o leite e a margarina e misturar rapidamente.

Acrescentar o leite condensado. Aumentar o fogo e mexer até virar doce de leite. Aproximadamente 10
a 15 minutos. (Vai depender da chama do seu fogão).

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Como fazer Doce de Leite em menos de 15 minutos!!

doce de leite caseiro

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (ou caixinha)

2 colheres de (sopa) de açúcar

75 ml de leite

1 colher de (sopa) de manteiga ou margarina SEM sal.

Preparo:

Colocar o açúcar em uma panela para dourar. Fogo médio para não queimar.

Deixar com cor de caramelo.

Acrescentar o leite e a margarina e misturar rapidamente.

Acrescentar o leite condensado. Aumentar o fogo e mexer até virar doce de leite. Aproximadamente 10
a 15 minutos. (Vai depender da chama do seu fogão).

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Como fazer Churros da Dona Florinda!!

churros caseiro (19)Há dias a minha filha pedia para que eu fizesse CHURROS e eu ia adiando,por medo de que ele explodisse e acabasse me queimando… mas vi essa receita no Livro do Caio Novaes e resolvi arriscar.Esse churros NÃO EXPLODEM!!E possuem um sabor maravilhoso,ficam bem sequinhos,façam!!Dá muito certo!!

A maquininha de churros comprei numa loja virtual chamada Posthaus,mas no momento está em falta (paguei R$5,99).

Essa panela verde é perfeita para essa receita,pois não gruda!!É da Polishop!

Receita do Livro de Caio Novaes,Ana Maria Brogui!!Super aprovada!!

Os ingredientes são:

– 2 xícaras de água
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de manteiga  sem  sal
– 1 colher de café de sal (bem rasinha,pode colocar até menos)
– Açúcar e canela a gosto
– Óleo para fritar
– Doce de leite e nutella para acompanhar

Modo de preparo:Leve ao fogo a água,a manteiga,o sal e o açúcar até derreter a manteiga.Adicone a farinha e mexa.Cozinhe 3 minutos.Modele os churros,deixe esfriar. Quando retirar do fogo,coloque ela num prato ,deixe amornar e amasse um pouco,tipo massa de pão para que saia todo o ar.frite em óleo quente,passe no açúcar com canela e recheie com nutella , doce de leite ou ainda goiabada derretida que fica uma delícia!!

MINHA DICA PESSOAL: TESTEI DE TODOS OS TAMANHOS E O QUE MAIS GOSTEI FOI O MINI-CHURROS,QUE VOCÊ COLOCA TODO NA BOCA,NÃO SE SUJA E TEM MUITO MAIS SABOR,É SUPER PRÁTICO,SE QUISER DEIXAR MAIS BONITINHO PODE COLOCAR NUMA FORMINHA DE DOCINHOS DE FESTA!PODE COMER FRIO,PROVEI E  TAMBÉM FICOU MUITO GOSTOSO!!

CUIDADO! Amasse bem a massa para tirar todo ar ANTES de fritar, caso contrário, o churros poderá estourar ao ser frito!!!

Se não tiber máquina de churros pode usar saco de confeiteiro!

Mas se também não tiver saco de confeiteir,no YOUTUBE achei uma dica de como fazer uma máquina de churros com garrafa pet…. clique AQUI  para ver!

Se não tiver o biquinho para rechear,você pode fazer os churros com o saquinho de confeiteiro , colocar um pote de doce de leite na bandeja e ir mergulhando ele enquanto come… é o jeito neh?Se for rechear mini-churros,pode usar uma bisnaga tipo essas ...clique AQUI para ver!

Receita do Livro Ana Maria Brogui

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fonte:ana maria brogui