Como Fazer Cupcakes de Maracujá Maravilhosos!!!

cupcake de maracujá

Gurias esses cupcakes ficam DIVINOS!! Façam,vocês vão amar,essa massinha de maracujá saborosa fica perfeita com o mashmalow e  a caldinha que ,além de saborosa,dá um charme todo especial ao cupcake.

Ingredientes para  os Cupcakes de maracujá

Rende em média 24 cupcakes.

 1  ½ xícara  de Farinha de trigo

1 xícara de açúcar
raspas de 1 limão pequeno
3 maracujás
1/2 xícara de leite
1 colherinha de fermento Royal
1 pitada de sal
125 gr de margarina em temperatura ambiente
2 ovos

cupcakes de maracujá

Preparo:

Bater na batedeira a margarina com o açúcar,juntar os ovos,as raspas de limão,a polpa de 2 maracujás,juntar a farinha,o sal e o fermento peneirados juntos.Mexer levemente e colocar na máquina de cupckes dentro de forminhas…

Não encha muito a forma… eles crescem,esses eu quis bem baixinhos,coloquei pouca massa.para recheio fiz um creme de baunilha e injetei com bico de saco de confeiteiro:
Levei numa panela 2 xícaras de leite,2 colheres de sopa de maisena,1 colher de sopa de baunilha e açúcar a gosto.

Deixei engrossar e recheei os cupcakes ainda quentes.

COBERTURA DE MASHMALLOW:MASHMALLOW

Para cobrir levei ao fogo 3 claras em neve com 12 colheres de sopa cheias de açúcar,,mexendo sempre,quando espumou nas beiradas da panela,levei á batedeira ,na velocidade máxima,batendo até esfriar!Confeitei os cupcakes com esse mashmallow e enfeitei com uma caldinha feita com a polpa de um maracujá e 4 colheres de sopa de açúcar,levei ao microondas por 2 minutos,esperei esfriar e despejei sobre o mashmallow.

FOTOS DO PASSO-A-PASSO: AQUI